Mustáros csirke

Hozzávalók:

OVÁLIS GRILLEDÉNY (Z – V3025)

• 1 kg csirkemell
• Ázsiai fűszerkeverék
• Friss zöldfűszerek – snidling, koriander
• 100 g paradicsom felkockázva
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 2 dl frissen facsart narancslé
• Fahéjrúd
• 2 evőkanál bio méz és friss chili ízlés szerint

A csirkemell filét tegyük egy hideg ovális grillezőedénybe (Z-V 3025) zsiradék nélkül, majd adjuk hozzá az ázsiai fűszerkeveréket, a friss rozmaringot, a paradicsomot, a mustárt, a narancslevet, és a fahéj rudat. Végül fedjük le az edényt.

Helyezzük rá az indukciós főzőlapra és pároljuk 160 °C-on 5 percig, majd 20 percig 90 °C-on.

Vegye le a fedőt és adja hozzá a mézet, a chilit, és a friss zöldfűszereket, majd keverje meg és távolítsa el az edényt a hőforrásról. Én ebben az arányban szeretem a koriandert és a snidlinget.

A csirke mellé egy jó kuszkusz salátát javasolnék szezonális zöldségekkel vagy zöld salátával (vízitorma, rukkola, stb.)

A csúcsminőségű 316L nemesacélból készülő Zepter Masterpiece főzőrendszer korszerű technológiájával és innovatív formatervével lehetővé teszi a hozzáadott víz- és zsiradék nélküli főzést vagy sütést, így az ételek egészségesebbek, de mégis finomabbak lesznek és megőrzik természetes aromáikat, ízüket, tápértéküket, valamint a bennük található természetes vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, továbbá mikro- és makró nyomelemeket, mindezt alacsonyabb kalóriatartalom mellett és veszélyes anyagok nélkül.  Az emeletes főzést lehetővé tevő Masterpiece főzőrendszerrel energiát, időt és pénzt takaríthat meg, de ami a legfontosabb, védheti az egészségét!

Petra Gerić séf