Gombakrémleves

Hozzávalók:

• 20 dkg gomba
• egy kis fej vöröshagyma
• zöld petrezselyem
• só
• bors
• 1 evőkanál margarin
• 1 kávéskanál liszt
• csontlé vagy víz
• 2 dl tejföl vagy tejszín

Elkészítés:

A gombát megtisztítva, megmosva és feldarabolva egy Zepter edényben fedő alatt megpároljuk. 2–3 perc múlva, mikor levet engedett, fedő nélkül addig kevergetjük, amíg a lé el nem párolog. Beletesszük a margarint és hozzáadjuk a MixSy univerzális darálójában feldarabolt vöröshagymát. Ezután megszórjuk friss zöldpetrezselyemmel és liszttel, majd sózzuk, borsozzuk és felengedjük 6–8 dl csontlével vagy vízzel. Felforraljuk és a MixSy multikésével az egészet simára turmixoljuk. Tálaláskor tejföllel, tejszínnel ízesíthetjük.