Fűszeres édesburgonya mártogatós

Az eredetileg Közép-Amerikából származó édesburgonya rendkívül egészséges táplálék, ugyanis alacsony a zsír- és koleszterin-tartalma, gazdag étkezési rostokban és jelentős mennyiségű A-, B6-, C- és E-vitamint, valamint magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaz. Az édesburgonya növeli az adiponektin nevű fehérjehormon szintjét a vérben, amely segít a vércukorszint szabályozásában, így ezt a zöldséget cukorbetegek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

• 70-100 dkg édesburgonya
• 2 db sárgarépa
• 2 db zellerszár
• 2-3 dl tejszín
• római kömény
• curry
• fehér bors
• só

Elkészítés:

1. Aprítsd fel a zöldségeket
2. Töltsd az édesburgonyát, a répát és a zellert a robotgép tartályába
3. Add hozzá a tejszínt
4. Ízlés szerint fűszerezd római köménnyel, curryvel, borssal és sóval
5. Illeszd a fedelet a tartályra, majd indíts el egy 30 perces krémleves programot a készüléken
6. Díszítésként kaliforniai paprika csíkokat, a mártogatáshoz pedig egész zellerszárakat ajánlunk

Jó étvágyat!