Házi guacamole

Ki nem szereti a guacamolét?! A mexikói eredetű guacamole egy igen praktikus étel, amely sokféle formában fogyasztható: házi tortilla chipsszel a partik ideális csemegéje, pirítósra kenve pedig tápláló reggeliként szolgálhat. Mi egy kis pesztóval gazdagítottuk a klasszikus receptet.

Az avokádó jelentős mennyiségben tartalmaz egészséges zsírokat (ennek köszönhető krémes állaga), K-, B-, A- és C-vitamint, valamint értékes ásványi anyagokat, pl. vasat, cinket és foszfort. Kálium is található benne, amely segít a megfelelő vérnyomás fenntartásában.

Elkészíteni is rendkívül egyszerű. Ehhez a recepthez csupán egy MixSy multifunkciós mixerre lesz szükséged.

HOZZÁVALÓK:

• 2 avokádó felszeletelve és citromlébe áztatva
• 1 hagyma
• 1 paradicsom
• Pesztó
• Chili ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

• Keverd össze a hozzávalókat MixSy-vel
• Tálald házi tortilla chipsszel vagy pirítósra kenve

A séf tippje: használj érett avokádókat, akkor lesz igazán krémes a guacamole. Ha az avokádó finoman benyomható, akkor érett és fogyasztásra kész!

Jó étvágyat!

Petra Geric séf