Paradicsomos cukkinipüré krumplival és csirkével babáknak – ArtMix

A paradicsom antioxidáns hatásai széles körben ismertek. egyebek mellett nagy koncentrációban tartalmaz likopint, amely amellett, hogy egy immunerősítő hatású antioxidáns, csökkenti a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is. Friss kutatások szerint fontos összefüggés van a magas likopin-bevitel és a csontok egészsége között, különösen az idős emberek esetében. A friss paradicsom a fentieken túl segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint hozzájárul a véredények egészségének megőrzéséhez.

A tökfélék nemzetségébe tartozó cukkini egy sokoldalúan használható, lédús, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs – bizony, botanikailag gyümölcs, de a konyhaművészetben jellemzően zöldségként kezeljük. Jelentős A-, C- és B6-vitamin tartalommal rendelkezik, ezen felül értékes folsav-, kálium-, foszfor- és magnézium-forrás.

Hozzávalók:

• 4 dkg csirkemellfilé
• 1 db paradicsom
• 10-15 dkg cukkini
• 1 db burgonya
• Metélő hagyma
• 1 tk. olívaolaj
• 0,5-1 dl tisztított víz

Elkészítés:

1. Hámozd meg és szeleteld fel a paradicsomot, a cukkinit és a krumplit
2. Szeleteld fel a csirkehúst
3. Töltsd a hozzávalókat (víz, olívaolaj, csirkehús, cukkini, paradicsom, krumpli, metélőhagyma) a készülék tartályába
4. Illeszd a fedelet a készülék tartályára
5. Indíts el egy 30 perces “krémleves” programot a készüléken.