Hazai ízek a Zeptertől – Rántott csirkemell 7 perc alatt

A csirkehús viszonylag könnyen emészthető, ugyanakkor magas a fehérjetartalma (már 100 g csirkehús tartalmazza a napi fehérjeszükséglet 52%-át) és jelentős mennyiségű niacin, foszfor, cink, B6- és B12-vitamin, riboflavin, A-vitamin, illetve vas található benne, amelyek mind jelentősen hozzájárulnak a szervezet egészségének fenntartásához. Zepter edényben a rántott csirke is egészségesen, minimális olajjal és alacsony hőfokon készíthető el:

HOZZÁVALÓK:

• Sovány csirkemell szeletek
• 2-3 ek. olívaolaj
• Liszt, tojás, zsemlemorzsa (a panírhoz)
• Friss rozmaring ágak (a díszítéshez)
• Főtt rizs (köretként)

ELKÉSZÍTÉS:

1. Melegítsd elő az edényt a tűzhelyen
2. Amíg az edény melegszik, forgasd meg a csirkemell szeleteket a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában
3. Vízpróbával ellenőrizd az edény hőmérsékletét: cseppents egy kis vizet az edénybe és ha a vízcseppek szaladnak az edény alján, mint a higany, akkor az edény megfelelően felmelegedett. Ha az edény még nem elég meleg, akkor a vízcseppek lassan párolognak el, ha pedig túlságosan forró lett, akkor a vízcseppek egy pillanat alatt elillannak.
4. Önts 2-3 evőkanálnyi olívaolajat az edénybe
5. Tedd a hússzeleteket az edénybe
6. Süsd a húsokat aranybarnára mindkét oldalukon
7. Kapcsold le a hőforrást és hagyd tovább sülni még 2 percig
8. Tálald főtt rizzsel és díszítsd egy friss rozmaring ággal

Jó étvágyat!